PIMENTÓN DE LA VERA

Las primeras noticias que se tienen del cultivo del pimiento en la provincia de Cáceres datan de finales del siglo XV. Fue iniciado por los frailes Jerónimos del Monasterio de Guadalupe y estos lo extendieron a otras comunidades de Jerónimos, así llegó hasta el Monasterio de Yuste en La Vera. Se trata de una planta,

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Espárrago Blanco de Navarra

Origen, características, cultivo y consumo. El espárrago blanco es uno de los productos más emblemáticos de Navarra y se consumen durante los meses de primavera, desde abril hasta junio. “Los espárragos de abril para mí, los de mayo para el amo y los de junio para el burro”. Y es que el refranero español es

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Grasa de pato

¿Sabías que la grasa de pato es muy apreciada por los cocineros? Es utilizada como ingrediente de cocina, como grasa de cocción, como medio de conservación y también como alimento. Además aporta al organismo ácidos grasos esenciales (saturados y poliinsaturados, Omega 6) y vitaminas, sobre todo la vitamina A. Aprovecha la grasa de pato que sobra en nuestras latas de Confit,

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