verdejo d.o. rueda márques de cáceres
Las uvas, recogidas de noche con el fin de preservar y potenciar al máximo sus cualidades vinícolas. Fermentación con sus lías más finas a temperaturas controladas. Posteriormente se mantiene el vino con sus lías hasta el momento de su embotellado.
Nota de cata: De color amarillo pálido con destellos verdoso, muy brillante. En nariz es muy expresivo y con un gran carácter varietal: aromas anisados de la Verdejo, de heno fresco, de cítricos, nectarina y flores silvestres (camomila, jara). En boca tiene una entrada y un paso intenso, con una viva acidez y algún recuerdo tropical en retronasal. Largo, persistente y muy fresco.
Temperatura de servicio óptima: 10° C.
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